マカオ旅行

マカオでグルメを堪能! 異国情緒満点のマカオ料理から本場広東料理まで

ポルトガル料理をアレンジしたマカオ料理から正統派広東料理、定番デザートのエッグタルトや牛乳プリンまで、マカオにはおいしいものがいっぱい。アフリカンチキンやダックライスといったマカオならではのメニューは、ぜひ食べておきたいものです。

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西洋と東洋が合わさった魅惑のマカオ料理

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カジノで有名なマカオですが、実はさまざまなグルメが楽しめる街でもあります。ぜひ味わいたいのが、ポルトガル料理から発展したマカオ料理です。マカオは1997年に中国へ返還されるまで、ポルトガルの領地でした。その影響もあり、ポルトガル料理に東洋のアレンジを加えた、マカオ料理を楽しめる店が数多くあります。

おすすめのマカオ料理は、アフリカンチキンです。ジューシーなチキンにたっぷりとかかったソースが食欲をそそります。ソースはお店によってさまざまですが、ほどよいスパイスの辛さにココナッツの甘みが加わりコクがあります。パンや付け合わせの野菜にもつけて、そのおいしさを味わってみましょう。

ダックライスも人気のメニュー。この料理はカモ肉の炊き込みご飯のことですが、カモのスープで炊いたご飯に、ほぐしたカモ肉やソーセージがたっぷりと入っています。カモのうま味をしっかりと味わえる一品です。

マカオならではの中国料理がおすすめ

マカオでは、本格的な中国料理も味わえます。特に広東料理の店が多く、アワビやフカヒレなどの高級食材を使った正統派広東料理の老舗もいくつかあります。マカオならではの創作料理を提供している店もあります。海老とカニのあんの豚肉包み揚げや、マカオ沖でとれる魚やカニを使ったメニューが有名です。下町にある小さなお店からミシュランで星を獲得したお店まで幅広く、予算にあわせて選ぶことができます。広東料理の定番の北京ダックを味わったり、ワゴンスタイルの飲茶を堪能したりと、楽しんでみましょう。

マカオの定番デザートに舌鼓

マカオの定番デザートといえばエッグタルトです。ポルトガルのスイーツに英国風タルトの要素が加えられて誕生したエッグタルトは、パイ生地とカスタードクリームをあわせて焼き上げた伝統的なお菓子です。パイ生地のサクサクした食感と、口どけがよく、ほどよい甘さのカスタードクリームは絶品です。いくつか人気店があるので、食べ比べてみてもよいでしょう。日本でも人気が出てきているエッグタルトを、本場でぜひ味わってみましょう。

マカオのもうひとつの定番デザートが、牛乳プリンです。牛乳プリンはマカオが発祥で、有名店では行列ができるほど人気があります。新鮮なミルクを使って作る牛乳プリンは、ミルクの味が濃厚です。温かくてプルプルとした口当たりが特徴で、素材を生かした優しい味わいです。観光の合間に、ちょっと一休みしたいときにおすすめしたい一品です。アズキが入った牛乳プリンや、生姜が入った牛乳プリンなどもあるので、そちらもぜひ味わってみましょう。

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