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ニューヨークのグルメは健康ブーム? ヘルシーメニューのレストランが急増中!

ニューヨーカーの朝食の定番ベーグルサンド、スタンダードになりつつある野菜メニューのヘルシーなレストラン・・・流行の最先端を行くニューヨーク・グルメは健康志向。食の健康に対する意識も高く、オーガニックなど素材にもこだわりが見られます。

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ニューヨークは世界中から集まったさまざまな民族、人種とともに、持ち寄られた食文化も豊富な世界の食の都です。アメリカならではのステーキ料理をはじめ、南米、キューバ料理、イタリア料理、中華料理、そして日本料理まで、世界のさまざまな国の料理が楽しめます。また、ホット・ドッグ、ハンバーグといったニューヨークの絶品ストリートフードが、町のあちこちで気軽に食べることができます。

スイーツに目を向けても、ニューヨークチーズケーキから、デコレーションが楽しいカップケーキ、話題のクロナッツ、色とりどりのキャンディ、アイスクリームなど選ぶのに困ってしまうほど。

一方で、食の健康に対する意識も高く、ベジタリアン、オーガニックといったヘルシーフードの最先端がそろっています。

ニューヨーカー気分!ベーグルで朝ごはん

数あるニューヨークグルメのなかから、現地で試したいおすすめグルメはベーグルです。普通のパンと違って、オーブンで焼く前に、一回お湯でゆでるというユニークな作り方です。そのため、中の生地はもちもちとずっしりとしているのに、外はカリカリという絶妙な食感が特徴的で、一度食べたらやみつきになってしまう人も……。

おすすめは、ミッドタウンイースト地区にある「エッサ・ベーグル三番街店」。ベーグルといえば必ず名前の挙がる老舗の超有名店です。スモークサーモンにクリームチーズというニューヨーカー定番の具で、手作りのどっしりとしたボリューム満点のベーグル、試してみてください。日本語メニューもあるので安心です。

ニューヨークならではのヘルシーレストラン

流行の最先端を行くニューヨークのオシャレな人たちの間ですっかり定着したのが、ヘルシーな野菜をメインにしたレストラン。体形に気を遣う女優やモデルだけでなく、忙しいニューヨーカーたちにとっても体への心地よさが人気の秘訣。ボリューム満点の食事を堪能して、胃がちょっぴり疲れ気味な旅行者にもうれしいですね。

おすすめなのは、2012年にオープンした話題のレストラン、「リバーパーク」。イーストリバー沿いのテラス席なら、お天気がいい日は、気持ち良い風や光を感じながらのランチがうれしいし、夜はロマチックな雰囲気を楽しめます。実はこのレストラン、隣接のニューヨーク大学の生命科学研究センターと共同運営していて、敷地内の都市型農園で収穫した野菜を料理に使っているのです。取れたての季節の野菜を使った、モダンアメリカン料理をお試しください。

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