いま人気のアサイーボウルとは？ハワイで食す美のレシピ！

ブラジル原産の果物であるアサイー。ジュース状にしてそのまま飲むこともありますが、アサイー自体の味は甘みも酸味もあまりなくクセのないもの。他のフルーツなどと相性がよいため、バナナやイチゴ、牛乳やヨーグルトと混ぜてシェイクにしたりします。ハワイで試してみたいのは、アサイーのスムージーを使った「アサイーボウル」。シャーベットやスムージー状のアサイーにフルーツやグラノーラをたっぷりのせてはちみつをかけた、ロコに人気の食べ物です。

見た目はブルーベリーに似ているアサイーですが、ブルーベリーやその他ベリーとは別のヤシ科の植物。100gあたりの果実に含まれるポリフェノールはココアの約4.5倍、ブルーベリーの約18倍！鉄分や食物繊維、カルシウムも豊富なアサイーはまさにスーパーフルーツです。
そんなアサイーを使ったアサイーボウルは、見た目にも鮮やかで美容にも健康にもよいフード。カフェやレストラン、ファーマーズ・マーケットなど様々な店でその店独自のアサイーボウルが楽しめます。

見た目はブルーベリーに似ていますが、甘味も酸味もあまりなく他のフルーツや乳製品と合せやすい味です。

ブラジル・アマゾンの熱帯雨林に自生するアサイー。実は細い枝と枝との間に房状に実ります。

新鮮なフルーツをふんだんに使ったアサイーボウルは朝食はもちろん、おやつにも！

その場で作ってくれるフレッシュなアサイーボウル

毎週土曜日の朝、カピオラニ・コミュニティ・カレッジ（KCC）の駐車場で開かれる朝市、『KCCファーマーズマーケット』でもアサイーボウルを食べることができます。ひんやり冷たいアサイーのスムージー（お店によってはシャーベット状のものも）の上に、たっぷりのったバナナにイチゴとブルーベリー！サクサクのクランチグラノーラの食感も楽しい。お店の人との会話もまた、朝市ならではです。

関連ページ：KCCファーマーズマーケット